Итальянка Джованна Амати родилась летом 1962 года в состоятельной семье. В возрасте 15 лет она приобрела 500-кубовый мотоцикл Honda и на протяжении двух лет умудрялась скрывать его наличие от родителей.
В мир автоспорта Джованна пришла в 1981 году, одержав несколько побед в Формуле Abarth и итальянской Формуле-3. Проведя несколько сезонов в Формуле-3000, Амати решила попробовать себя в «Королевских гонках». На первых трех этапах сезона 1992 года Джованне за рулем Brabham не удалось преодолеть даже квалификацию.
Зато паддок полнился слухами о многочисленных романах привлекательной итальянки. Отсутствие спортивных успехов в Формуле-1 отнюдь не отбило у Джованны желания заниматься автоспортом. На протяжении почти 10 лет она выступала в различных кузовных чемпионатах. В в 1999 году за рулем Alfa Romeo Амати заняла 3-е место в классе SR2 в чемпионате Sports Racing World Cup.